想像獵人摸黑入山,經過溪邊,熟練地設下捕蝦籠後,身影慢慢消失在叢林之中,後來叢林裡頭一陣騷動、婆娑樹影,獵人撥開松葉蕨、三叉蕨,從那些在土地生長了四億五千萬年的植物中探頭,帶著尊敬地從背上把獵物放於植被之上,緩緩地生起火煮水,在溪中撈起捕蝦的竹籠,收獲滿滿,水煮開了,燙熟拉麵⋯⋯

好像每位獵人都有秘製的飛魚辣醬,白蝦跟醬汁分開地煮,加入路邊烤肉醬,更有野地之感,最後加上甜羅勒,是屬於獵人帶有詩意跟美感、獨一無二的早午餐。

 

材料:

 

路邊拌麵 1包

台灣白蝦 3~4 隻

路邊烤肉醬 40 克

飛魚辣醬 10克

番茄醬 20克

蜂蜜 5克 

洋蔥碎 20克

蒜碎 5克

甜羅勒 3~4片

黑胡椒 少許

沙拉油 少許


作法:
 

1.將路邊拌麵煮熟取出、甜羅勒洗淨切絲備用。

2.平底鍋下油熱鍋,放入台灣白蝦煎至上色取出

3.加入飛魚辣醬、洋蔥碎、蒜碎爆香,接著倒入番茄醬翻炒均勻,最後倒入路邊烤肉醬、蜂蜜、黑胡椒煮滾

4.上述醬汁完成後,放入先前煎過的台灣白蝦下鍋煮出蝦味後,拌入已煮好的路邊拌麵、甜羅勒絲即可