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稀有珍貴:橫膈膜是牛隻的呼吸肌肉,運動量足,因此肉質獨特,一頭牛產量極少,是真正的夢幻逸品。
口感豐富:它完美融合了赤肉的紮實與和牛的細緻油花,口感介於軟嫩里肌與帶勁牛腱之間,富有彈牙嚼勁,卻又多汁軟嫩。
濃郁肉香:橫膈膜擁有天然濃郁的牛肉風味,肉味十足,是許多日本燒肉店最受歡迎的單品之一。
營養價值:富含蛋白質、鐵質及維生素B群,特別是維生素B12,美味同時兼顧健康。
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