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取自豬隻頭、頸間的部位,每頭豬所能生產的「松阪豬肉」僅有兩片,又稱『黃金六兩肉』,油脂如雪花般分布均勻,肉質Q脆有彈性,嫩中帶脆。加入特選味噌調味,並經過低溫舒肥處理,是路邊烤肉「輕鬆上好菜」的明星商品之一。
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