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源天然獨家培育、專業生產的「黑纖米」,不僅健康更加美味,融合大甲老店八十餘年的製麵技街,好吃不脹氣,減醣好消化,讓您回味無窮。榮獲2017年iTQi美食風味二星獎、2018年Monde Selection國際品質金牌獎,是全台甚至全亞洲唯一獲得國際雙金牌的黑米。
咬薑啜醋黑纖米麵線(1~2人份步驟 )
1.將水煮滾放入一捆麵線(100g)轉小火煮3分鐘撈出
2.進冰塊水10~30秒撈出
3.放入碗中加入調味料1又1/4茶匙麻油薑、1又3/4茶匙洛神醋、1茶匙鰹魚醬油、1/4茶匙鹽巴
4.攪拌均勻即可品嘗
以上僅為推薦吃法大家可以依照喜好自由搭配像是加麻醬或肉燥都是不錯的吃法。
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